Amendoim Doce com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, a água, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e a mistura começar a ferver.

3. 3

   Adicione os amendoins e aumente o fogo para médio-alto. Mexa vigorosamente e sem parar, para evitar que a calda queime e o açúcar cristalize.

4. 4

   Continue mexendo até que a calda engrosse, o amendoim esteja totalmente coberto pelo açúcar e comece a ficar brilhante. Isso levará cerca de 15 a 20 minutos.

5. 5

   Retire do fogo imediatamente. Despeje o amendoim doce em uma superfície untada com manteiga ou papel manteiga. Mexa rapidamente com uma espátula para separar os grãos e evitar que grudem uns nos outros.

6. 6

   Espalhe o amendoim em uma camada fina para esfriar completamente. Mexa de vez em quando para garantir que todos os grãos sequem uniformemente.

7. 7

   Após esfriar completamente, o amendoim doce estará pronto para ser servido.