Ambrosia Cremosa: Doce de Leite e Ovos
Uma sobremesa cremosa e fácil de fazer, com o sabor inconfundível do leite condensado e ovos. Perfeita para um final de tarde especial ou para impressionar seus convidados. Uma receita clássica, revisitada com amor.
Ingredientes
- 5 unidades de Ovos
- 500 gramas de Açúcar
- 1 litro de Leite
- 1 unidade (suco) de Limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e o leite começar a reduzir levemente.
- 2
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo. Adicione o suco de 1 limão e misture bem.
- 3
Despeje a mistura de ovos e limão sobre o leite adoçado na panela, mexendo delicadamente e constantemente com uma colher de pau ou fouet para evitar que grude no fundo e formar pequenos grumos.
- 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a ambrosia engrossar e atingir a consistência desejada. Isso levará alguns minutos.
- 5
Retire do fogo e transfira para uma vasilha. Deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva gelado.