Almôndegas Vegetarianas de Soja
Deliciosas almôndegas vegetarianas, macias e saborosas, perfeitas para um jantar leve e nutritivo. Feitas com soja, ervas e temperos, são uma opção prática e cheia de sabor. Sirva com um delicioso molho de tomate caseiro.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Soja em flocos
- 1 ½ xícaras (chá) de Água fervente
- 1 unidade de Ovo
- 1 unidade (picada) de Cebola pequena
- 3 colheres (sopa) rasas de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
- a gosto de Cominho moído
- o suficiente para cobrir as almôndegas de Molho de tomate
- o suficiente para fritar de Óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, despeje a água fervente sobre a soja em flocos. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- 2
Após o descanso, bata a soja hidratada no liquidificador ou processador até obter uma textura desejada (se preferir uma consistência mais firme, bata por menos tempo).
- 3
Em uma tigela, misture a soja batida, o ovo, a cebola picada, o sal, o orégano e o cominho.
- 4
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que possa ser moldada em pequenas bolinhas.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela e frite as almôndegas até dourarem por todos os lados.
- 6
Adicione o molho de tomate à panela, misturando bem. Deixe ferver por aproximadamente 1 minuto, para o molho engrossar levemente.
- 7
Sirva as almôndegas quentes, regadas com o molho.