Almôndegas em Molho de Cenoura e Açafrão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Empane as almôndegas na farinha de trigo.

3. 3

   Adicione as almôndegas e o dente de alho inteiro à frigideira. Doure-as por todos os lados, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Adicione o vinho branco (ou água), as folhas de louro, o caldo de carne dissolvido em um pouco de água fria, a pimenta-do-reino, o açafrão e as cenouras cortadas em rodelas.

5. 5

   Mexa bem, abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que o molho engrosse e as cenouras estejam macias. Mexa de vez em quando para evitar que grude.

6. 6

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.