Almôndegas de Soja

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o PVT de molho em água por 2 horas para hidratar.

2. 2

   Após o tempo de hidratação, lave o PVT e escorra em uma peneira, pressionando levemente para retirar o excesso de água.

3. 3

   Coloque o PVT no liquidificador e bata ligeiramente para desmanchar.

4. 4

   Transfira o PVT batido para uma tigela e adicione a cebola, o alho, o cheiro-verde, a aveia, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, o ovo, a linhaça e a castanha-do-pará (se for utilizar). Misture bem até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Com as mãos, molde pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira untada.

6. 6

   Preaqueça o forno a 180°C e leve as almôndegas para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam firmes e levemente douradas.

7. 7

   Após assar, coloque as almôndegas em uma panela e adicione o molho de tomate de sua preferência, deixando cozinhar por alguns minutos para aquecer e incorporar os sabores.