Almôndegas de Proteína de Soja
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Deliciosas almôndegas vegetarianas, macias e saborosas, perfeitas para um jantar leve e nutritivo. A combinação de proteína de soja com ervas frescas resulta em um prato cheio de sabor e aroma. Uma opção prática e saudável para o seu cardápio!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Proteína de soja texturizada
- 3 xícaras (chá) de Água fervente
- 3 colheres (sopa) de Cebola picada
- 3 colheres (sopa) de Cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de Salsinha picada
- 3 dentes de Alho picado
- 2 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos
- 5 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (café) de Cominho em pó
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino branca moída
- 1 colher (chá) de Orégano
- 2 colheres (chá) de Sal
- 1 pitada de Canela em pó
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 unidade de Ovo
- o suficiente para fritar de Óleo de milho
- a gosto de Molho de tomate
- a gosto de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a proteína de soja na água fervente por 20 minutos. Em seguida, escorra bem, apertando com as mãos para remover o excesso de água.
- 2
Em uma tigela grande, misture a proteína de soja hidratada com a cebola, cebolinha, salsinha, alho, aveia, farinha de trigo, cominho, pimenta-do-reino, orégano, sal, canela e azeite.
- 3
Adicione o ovo e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 4
Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
- 5
Aqueça o óleo de milho em uma panela média em fogo médio. Frite as almôndegas em pequenas porções, até que estejam douradas por todos os lados.
- 6
Retire as almôndegas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7
Sirva as almôndegas com molho de tomate quente e queijo ralado a gosto.