Almôndegas de Frango ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture o frango moído, a cebola picada, a clara de ovo, a margarina, a farinha de trigo integral, o alho amassado, a salsinha, o colorau e o sal.

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   Com as mãos, forme bolinhas com a mistura.

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   Passe as almôndegas na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertas.

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   Disponha as almôndegas em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem.

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   Enquanto as almôndegas assam, prepare o molho: em uma panela pequena, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola picada. Refogue até ficar translúcida.

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   Adicione o molho de tomate e deixe apurar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

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   Após os 30 minutos de forno, adicione a salsinha picada ao molho de tomate.

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   Sirva as almôndegas regadas com o molho de tomate e salsinha.