Almôndegas de Aveia ao Molho de Tomate
Deliciosas almôndegas leves e saborosas, feitas com aveia e um suculento molho de tomate caseiro. Uma receita prática e perfeita para um jantar em família ou um almoço especial. Ideal para quem busca uma opção mais saudável e nutritiva.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne moída com o alho amassado, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.
- 2
Adicione os ovos batidos e a aveia aos poucos, misturando até obter uma consistência que permita modelar as almôndegas sem que a massa grude nas mãos (nem muito seca, nem muito molhada).
- 3
Faça bolinhas de tamanho médio e reserve.
- 4
Em uma panela, coloque os tomates e leve ao fogo até que as peles comecem a rachar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 5
Descasque os tomates e pique-os em pedaços pequenos.
- 6
Aqueça o azeite em uma panela média e refogue os tomates picados por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Adicione um pouco de água (aproximadamente 1/2 xícara), tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, até o molho começar a engrossar.
- 8
Frite as almôndegas em uma frigideira com um fio de azeite até dourarem por todos os lados.
- 9
Adicione as almôndegas ao molho de tomate e cozinhe por mais 4 minutos, para que os sabores se misturem.
- 10
Polvilhe o cheiro-verde picado por cima e sirva imediatamente.