Almôndegas de Arroz, Feijão e Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture bem o feijão cozido, o arroz cozido, os ovos cozidos picados, a farinha de trigo e a salsinha. Tempere com sal a gosto.

2. 2

   Leve a mistura ao fogo médio em uma panela, mexendo sem parar, até que solte do fundo da panela (cerca de 5 a 7 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione a carne moída, a folha de louro e o caldo de carne. Refogue até secar (cerca de 10 minutos).

5. 5

   Desligue o fogo e misture o cheiro-verde e o requeijão. Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Com a mistura de arroz e feijão fria, faça bolinhos e recheie com a carne moída.

7. 7

   Passe cada almôndega no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.

8. 8

   Frite as almôndegas em óleo de girassol quente até dourarem por todos os lados.