Almôndegas Crocantes com Xerém de Castanha-de-caju

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o pão francês desmanchado, a carne moída, a cebola, a salsinha, o molho inglês, 1 ovo, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Faça bolinhas com cerca de 1 colher (sopa) da massa, e recheie cada uma com 1/2 colher (sopa) de muçarela.

3. 3

   Em outra tigela, bata o ovo restante, a farinha de trigo e 100ml de água até formar uma massa líquida.

4. 4

   Passe as almôndegas pela massa líquida e, em seguida, pelo xerém de castanha-de-caju, pressionando levemente para o empanamento aderir.

5. 5

   Aqueça a Doratta Fry em uma fritadeira a 170°C.

6. 6

   Frite as almôndegas em porções (8 a 8), até que estejam bem douradas e crocantes. Retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

7. 7

   Sirva imediatamente.