Alho em Conserva com Ervas Finas
Um toque de sabor mediterrâneo para seus pratos! Alho macio e aromático, conservado em azeite perfumado com ervas frescas. Ideal para acompanhar pães, massas e carnes.
Ingredientes
- 1 kg de Cabeças de alho grandes
- 1 vidro pequeno de Alcaparras em conserva
- 1 colher de sopa de Alecrim em pó
- 1 colher de sopa de Orégano em pó
- 1 colher de sopa de Manjericão em pó
- 1 xícara de Azeitonas pretas picadas
- 1 xícara de Azeitonas verdes picadas
- O suficiente para cobrir os alhos com 2 dedos de altura de Azeite de oliva com orégano
- A gosto (pouco) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque os dentes de alho e lave-os bem.
- 2
Em um recipiente de vidro com tampa, que suporte fervura em banho-maria, coloque os dentes de alho.
- 3
Cubra os alhos com azeite de oliva com orégano, deixando aproximadamente 2 dedos de altura de azeite acima dos alhos.
- 4
Feche o recipiente e leve-o para um banho-maria em uma panela grande com água fervente. Deixe ferver por 40 minutos.
- 5
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 6
Após esfriar, adicione as alcaparras, as azeitonas pretas e verdes picadas, o alecrim, o orégano e o manjericão em pó. Tempere com sal a gosto.
- 7
Misture bem todos os ingredientes.
- 8
Feche o recipiente e guarde em local fresco e escuro por pelo menos 10 dias antes de consumir.