Alfredo Vegano Cremoso Fácil
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Alfredo vegano cremoso: o sabor autêntico da Itália, agora na sua mesa com o tempero da terra. Receita tradicional, feita com castanhas de caju e toque de limão, para um toque regional inesquecível.
Ingredientes
- 1 xícara, de molho de Castanhas de caju
- 1 xícara de Leite de amêndoas
- 1/4 xícara de Levedura nutricional
- 3, picados de Dentes de alho
- 2 colheres de sopa de Suco de limão
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1 colher de chá de Sal
- 1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino
- 340 gramas de Massa fettuccine
- 2 colheres de sopa de Salsa picada
Modo de Preparo
- 1
Deixe as castanhas de caju de molho em água quente por 15 minutos, depois escorra.
- 2
Cozinhe a massa fettuccine de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve.
- 3
Em um liquidificador, combine as castanhas de caju de molho, o leite de amêndoas, a levedura nutricional, o alho, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
- 4
Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o molho até aquecer, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione a massa cozida ao molho e misture para cobrir uniformemente.
- 6
Sirva imediatamente, enfeitado com salsa picada.