Alfajores Caseiros: Receita Tradicional
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Deliciosos alfajores caseiros, com massa macia e saborosa, recheio cremoso de doce de leite e cobertura de chocolate ao leite. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde.
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de Margarina
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Amido de milho
- a gosto de Raspas de limão
- 500 gramas de Açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 500 gramas de Doce de leite
- a gosto de Chocolate ao leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e as raspas de limão. Misture bem.
- 3
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando até formar uma massa lisa.
- 4
Transfira a massa para um saco plástico ou recipiente fechado e leve à geladeira por, no mínimo, 40 minutos.
- 5
Polvilhe uma superfície lisa com açúcar de confeiteiro. Abra a massa com um rolo, até atingir a espessura de meio centímetro.
- 6
Em uma assadeira polvilhada com uma camada generosa de açúcar de confeiteiro, asse os discos de massa em forno preaquecido a 200°C, até que a base esteja levemente dourada.
- 7
Retire os discos da assadeira ainda quentes e deixe esfriar completamente.
- 8
Recheie os discos com doce de leite, juntando-os aos pares.
- 9
Derreta o chocolate ao leite e banhe os alfajores, ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.