Alfajores Caseiros: Receita Tradicional
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Deliciosos alfajores feitos com massa amanteigada e recheio cremoso de doce de leite. Uma receita fácil e perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Experimente!
Ingredientes
- 600 gramas de Margarina
- 600 gramas de Açúcar
- 6 unidades de Ovos
- 200 gramas de Farinha de trigo
- 1 quilo de Amido de milho
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 latas de Doce de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, bata a margarina com o açúcar até obter um creme homogêneo e claro.
- 2
Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
- 4
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura cremosa, misturando delicadamente com as mãos até formar uma massa homogênea.
- 5
A massa deve ficar com a consistência de uma massa de bolo firme. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 24 horas.
- 6
Após o período de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina (aproximadamente 0,5 cm).
- 8
Utilizando um cortador redondo (ou um copo), corte a massa em círculos.
- 9
Asse os discos em forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 11
Para montar os alfajores, recheie um disco com doce de leite e cubra com outro disco.
- 12
Passe as laterais dos alfajores em coco ralado ou chocolate granulado.