Alfajores Caseiros: Receita Tradicional
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Deliciosos alfajores feitos com ingredientes simples e saborosos. Uma receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Macios por dentro e irresistíveis!
Ingredientes
- 250 gramas de Farinha de trigo
- 150 gramas de Manteiga
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 6 unidades de Gemas de ovo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de Amido de milho
- a gosto de Canela em pó
- o suficiente para rechear de Doce de leite
- o suficiente para cobrir de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e a canela.
- 4
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e gemas, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- 5
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, com cerca de meio centímetro de espessura.
- 6
Corte a massa em círculos com um cortador de biscoitos ou um copo.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 9
Recheie os biscoitos com doce de leite, juntando dois a dois.
- 10
Derreta o chocolate e cubra os alfajores com o chocolate derretido.