Alfajores Caseiros de Chocolate
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Deliciosos alfajores feitos com massa amanteigada e recheio cremoso de doce de leite, cobertos com uma generosa camada de chocolate. Uma receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de Margarina
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Amido de milho
- a gosto de Raspas de limão
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 500 gramas de Açúcar de confeiteiro
- 500 gramas de Doce de leite
- 1 quilo de Chocolate hidrogenado
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, as raspas de limão e o fermento em pó. Bata até formar uma massa lisa.
- 3
Transfira a massa para um saco plástico ou recipiente fechado e leve à geladeira por, no mínimo, 40 minutos.
- 4
Polvilhe uma superfície lisa com açúcar de confeiteiro. Abra a massa com um rolo, deixando-a com aproximadamente meio centímetro de espessura.
- 5
Corte a massa em círculos com um cortador de biscoitos ou um copo.
- 6
Asse em forno preaquecido a 200°C, em assadeira polvilhada com açúcar de confeiteiro, até que a base dos biscoitos comece a dourar levemente (cerca de 15-20 minutos).
- 7
Retire os biscoitos do forno ainda quentes e deixe esfriar completamente.
- 8
Recheie os biscoitos com doce de leite, juntando-os aos pares.
- 9
Derreta o chocolate hidrogenado e banhe os alfajores, ou polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.