Alfajor de Doce de Leite com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata a margarina, o açúcar, os ovos e as gemas até obter um creme homogêneo e claro.

2. 2

   Adicione o mel ou melado, a essência de baunilha, o bicarbonato e o sal. Misture bem.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e macia.

4. 4

   Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Abra a massa com um rolo até atingir 0,5cm de espessura.

7. 7

   Com um cortador circular (5cm de diâmetro) ou um copo, corte os biscoitos.

8. 8

   Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada.

9. 9

   Asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

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    Passe uma camada generosa de doce de leite em um biscoito, cubra com outro e pressione levemente.

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    Repita o processo até o término dos biscoitos.

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    Mergulhe cada alfajor no chocolate derretido, deixando escorrer o excesso.

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    Disponha os alfajores em uma superfície forrada com papel manteiga até o chocolate endurecer.

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    Sirva em seguida.