Alfajor
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Alfajores: um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição. Biscoitos macios, doce de leite e chocolate meio amargo combinam-se em uma experiência sensorial deliciosa e nutricionalmente rica.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 de gema de ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de doce de leite
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2
Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme.
- 3
Adicione a gema de ovo e misture bem.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal.
- 5
Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
- 6
Abra a massa entre dois plásticos até que tenha cerca de 0,5 cm de espessura.
- 7
Corte em círculos com um cortador de biscoitos e coloque na assadeira.
- 8
Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar.
- 10
Recheie metade dos biscoitos com doce de leite e cubra com o restante.
- 11
Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os alfajores, deixando escorrer o excesso.
- 12
Finalize polvilhando coco ralado por cima e deixe secar antes de servir.