Alcatra com Cenoura, Brócolis e Molho de Gengibre

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a alcatra com sal.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e doure a carne de todos os lados.

3. 3

   Adicione a cebola e o alho picados, refogando até dourar levemente.

4. 4

   Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e os legumes, mexendo bem para envolver todos os ingredientes.

5. 5

   Regue com o caldo de legumes e misture, raspando o fundo da panela para soltar os resíduos.

6. 6

   Adicione o gengibre ralado, a cenoura em rodelas e os floretes de brócolis.

7. 7

   Adicione um pouco de água se necessário, para ajudar no cozimento dos legumes.

8. 8

   Misture bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até a carne estar macia e os legumes cozidos.

9. 9

   Adicione o shoyu nos últimos 5 minutos de cozimento.

10. 10

    Verifique o sal e ajuste se necessário.

11. 11

    Na hora de servir, polvilhe com cebolinha verde picada.