Alcatra Assada com Molho de Mostarda e Shoyu
Uma alcatra suculenta e saborosa, assada no forno com um toque especial de mostarda e shoyu. Acompanha perfeitamente batatas e cenouras assadas. Receita perfeita para um almoço de domingo em família!
Ingredientes
- 1 kg de Alcatra
- 1 unidade grande, fatiada de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 colher (sopa) de Cheiro-verde picado
- 1 unidade (suco) de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino preta moída
- 1 colher (sopa) de Mostarda
- 1 colher (sopa) de Shoyu
- 2 unidades grandes, descascadas e cortadas em cubos de Batata
- 2 unidades grandes, descascadas e cortadas em cubos de Cenoura
Modo de Preparo
- 1
Tempere a alcatra com sal, pimenta-do-reino, suco de limão, mostarda e shoyu. Misture bem e reserve.
- 2
Em uma assadeira grande, coloque as batatas e cenouras em cubos, regue com um fio de óleo e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3
Acomode a alcatra sobre os legumes.
- 4
Regue a carne com o restante do óleo e salpique o cheiro-verde.
- 5
Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 210°C por 50 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio, regue a carne com o caldo formado e volte ao forno por mais 20 minutos a 230°C.
- 8
Retire do forno e deixe a carne descansar por 15 minutos antes de servir.