Alcatra Assada com Molho de Mostarda e Shoyu

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a alcatra com sal, pimenta-do-reino, suco de limão, mostarda e shoyu. Misture bem e reserve.

2. 2

   Em uma assadeira grande, coloque as batatas e cenouras em cubos, regue com um fio de óleo e tempere com sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Acomode a alcatra sobre os legumes.

4. 4

   Regue a carne com o restante do óleo e salpique o cheiro-verde.

5. 5

   Cubra a assadeira com papel alumínio.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 210°C por 50 minutos.

7. 7

   Retire o papel alumínio, regue a carne com o caldo formado e volte ao forno por mais 20 minutos a 230°C.

8. 8

   Retire do forno e deixe a carne descansar por 15 minutos antes de servir.