Alcatra ao Molho de Laranja e Pimentões

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a alcatra, seque com papel toalha e corte em bifes finos.

2. 2

   Em uma tigela, misture os bifes com o molho de soja e o gengibre ralado. Deixe marinar por 15 minutos.

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   Enquanto isso, prepare os legumes: descasque e pique a cebola, os pimentões e a pimenta dedo-de-moça.

4. 4

   Em uma frigideira funda, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Adicione os legumes picados e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e levemente dourados.

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   Reserve os legumes refogados.

6. 6

   Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e, quando aquecer, grelhe os bifes de alcatra em fogo médio, até dourarem dos dois lados (cerca de 3 minutos de cada lado).

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   Adicione os legumes refogados à frigideira com a alcatra.

8. 8

   Descasque as laranjas, retire a parte branca e corte em rodelas não muito finas. Retire as sementes e adicione as rodelas à frigideira.

9. 9

   Misture tudo delicadamente. Acerte o sal a gosto.

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    Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando, para incorporar os sabores.

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    Retire do fogo e sirva imediatamente.