Alcachofra com molho
Alcachofras com molho cremoso: super saudável e cheio de energia! Nutritivo e gostoso, perfeito para um pós-treino revitalizante.
Ingredientes
- 4 unidades de alcachofras
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, ferva a água com o suco de limão e uma pitada de sal.
- 2
Adicione as alcachofras inteiras e cozinhe por cerca de 25 minutos, até que estejam macias.
- 3
Enquanto as alcachofras cozinham, prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar.
- 4
Adicione o queijo parmesão e misture bem, incorporando um pouco da água do cozimento das alcachofras para criar um molho cremoso.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com a salsa picada.
- 6
Escorra as alcachofras e sirva com o molho por cima, decorando com mais salsa se desejar.