Afogado de Carne: Receita Tradicional Brasileira
Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Carne bovina cozida lentamente em um molho de tomate suculento, finalizado com ervas frescas. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Limpe o peito bovino, removendo excesso de gordura e aparas. Pique a carne em cubos grandes.
- 2
2. Em uma panela de pressão, aqueça metade do óleo de soja e doure os cubos de carne uniformemente.
- 3
3. Adicione o molho de tomate, as folhas de louro e sal. Tampe a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 4
4. Retire do fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- 5
5. Enquanto isso, em outra panela, refogue o alho e as cebolas picadas no restante do óleo de soja.
- 6
6. Junte a carne cozida ao refogado de alho e cebola, adicione a salsinha e a hortelã. Acerte o sal.
- 7
7. Deixe ferver por alguns minutos.
- 8
8. Sirva o afogado bem quente em tigelas ou pratos fundos. Cada pessoa adiciona a farinha de mandioca à gosto para engrossar o molho.
- 9
9. Sirva acompanhado de agrião.