Acém Molho de Manjericão com Batatas
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Um acém macio e suculento, cozido na pressão e finalizado com um molho leve de manjericão. Acompanha batatas cozidas no vapor, que absorvem o sabor do caldo. Uma refeição simples e saborosa, perfeita para um jantar aconchegante.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Água
- 2 tabletes de Caldo de carne
- 500g de Acém
- 3 unidades médias de Batata
- 6 folhas de Manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque 2 xícaras (chá) de água, dissolva os tabletes de caldo de carne e adicione o acém.
- 2
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por 40 minutos, a partir do início da pressão.
- 3
Retire do fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela com cuidado.
- 4
Retire o acém com cuidado e reserve em uma travessa.
- 5
Na mesma panela, adicione o restante da água (1 xícara), as batatas descascadas e cortadas em cubos grandes e algumas folhas de manjericão.
- 6
Cozinhe em fogo médio, com a panela destampada, por 10 a 15 minutos, ou até as batatas estarem macias.
- 7
Despeje o molho das batatas sobre o acém reservado.
- 8
Decore com as folhas restantes de manjericão fresco e sirva imediatamente.