Acém com Legumes na Panela de Pressão
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Um acém macio e suculento, desmanchando na boca, acompanhado de legumes saborosos e cozidos na perfeição. Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia, perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
- 1 kg, cortado em cubos grandes de Acém bovino
- 4 médias, descascadas e cortadas em cubos de Batata
- 2 médias, descascadas e cortadas em rodelas de Cenoura
- 1/2 unidade, cortada em cubos de Abobrinha
- 1 xícara (chá), cortada em pedaços de 2 cm de Vagem
- 2 tabletes de Caldo de carne ou galinha
- 1 média, fatiada de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- 1 sachê de Sazón vermelho
- 1/2 folha de Louro
- a gosto, picada de Salsa
- a gosto, picada de Cebolinha
- 1/2 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque o acém, a cebola, o alho, a salsa, a cebolinha, o sazón, o louro e os tabletes de caldo diluídos na água.
- 2
Misture bem e leve ao fogo médio, deixando a carne dourar levemente.
- 3
Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
- 4
Enquanto isso, prepare os legumes: descasque e corte as batatas, cenouras e abobrinha em cubos. Corte a vagem em pedaços de 2 cm.
- 5
Após os 15 minutos, abra a panela cuidadosamente (liberando a pressão primeiro), adicione os legumes e misture delicadamente com uma colher de pau.
- 6
Tampe novamente a panela e, após pegar pressão novamente, cozinhe por mais 5 minutos.
- 7
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Sirva em seguida.