Acém Assado na Panela de Pressão
•
Um acém macio e saboroso, preparado na panela de pressão para garantir praticidade e suculência. A receita leva um toque de vinagre que realça o sabor da carne. Perfeito para um almoço em família!
Ingredientes
- 1 kg de Acém
- 1 colher (sopa) de Sal
- 4 dentes de Alho amassado
- 6 colheres (sopa) de Vinagre
- 1 copo (200ml) de Água
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 8 colheres (sopa) de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Faça pequenos furos na carne com uma faca para que o tempero penetre melhor. Tempere o acém com o sal, o alho amassado, o vinagre e a pimenta-do-reino. Deixe marinando por 30 minutos.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela de pressão. Sele o acém em fogo médio, dourando-o por todos os lados.
- 3
Adicione a água na panela de pressão, certificando-se de que cubra a carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos, após iniciar a pressão.
- 4
Após os 50 minutos, retire a carne da panela de pressão e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Isso ajudará a dourar a carne e deixá-la ainda mais saborosa.
- 5
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir.