Abobrinha Recheada Light
Receita leve e saborosa de abobrinha recheada com carne moída, perfeita para um jantar saudável e apetitoso. Ideal para quem busca praticidade e um toque de sofisticação na culinária do dia a dia. Saboreie essa delícia!
Ingredientes
- 230 gramas de Carne moída
- 1/2 xícara (chá) picada de Cebola
- 1 dente picado de Alho
- 3 unidades médias de Abobrinha italiana
- 1 xícara (chá) picado de Tomate
- 1/4 xícara (chá) de Extrato de tomate
- 1 colher (chá) de Cominho em pó
- 1/4 xícara (chá) de Salsinha fresca picada
- 2 colheres (sopa) de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave as abobrinhas e retire uma rodela de cada extremidade.
- 3
Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento.
- 4
Com uma colher pequena, retire o miolo das abobrinhas, deixando cerca de 0,5 cm de espessura na casca. Pique o miolo e reserve.
- 5
Cozinhe as abobrinhas em água fervente por 4 minutos. Escorra e mergulhe em água fria com gelo para interromper o cozimento.
- 6
Em uma panela grande, refogue a carne moída com a cebola e o alho até dourar.
- 7
Adicione o miolo de abobrinha picado, o tomate, o extrato de tomate e o cominho. Cozinhe por 30 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o líquido evapore.
- 8
Incorpore a salsinha e cozinhe por mais 1 minuto.
- 9
Recheie as abobrinhas com a mistura de carne.
- 10
Disponha as abobrinhas em um refratário e polvilhe com a farinha de rosca.
- 11
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que estejam macias e douradas.