Abobrinha Recheada com Presunto e Queijo
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Clássico da culinária brasileira, esta abobrinha recheada é uma opção saborosa e prática para um almoço leve e apetitoso. O sabor suave da abobrinha combina perfeitamente com o salgado do presunto e o cremoso do queijo. Uma receita simples e deliciosa para toda a família!
Ingredientes
- 6 unidades de Abobrinhas grandes
- 2 xícaras de Arroz cozido
- 3 fatias (picadas) de Presunto fatiado
- 3 fatias (picadas) de Mussarela fatiada
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- a gosto de Sal
- 1 xícara de Molho de tomate
Modo de Preparo
- 1
Lave as abobrinhas e retire as pontas.
- 2
Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.
- 3
Cozinhe as metades de abobrinha em água fervente com um pouco de sal por 3 minutos.
- 4
Retire as abobrinhas da água e escorra bem.
- 5
Com uma colher pequena, retire a polpa das abobrinhas, deixando uma borda de aproximadamente meio centímetro. Reserve a polpa.
- 6
(Opcional) Utilize a polpa para preparar um virado de milho ou adicione-a ao recheio.
- 7
Em uma tigela, misture o arroz cozido, o presunto picado, a mussarela picada, a salsinha e o sal.
- 8
Recheie as abobrinhas com a mistura de arroz e presunto.
- 9
Cubra cada metade da abobrinha com um pouco de molho de tomate.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- 11
Sirva em seguida. Se desejar, adicione uma fatia de mussarela sobre o molho antes de levar ao forno nos últimos 4 minutos, ou até o queijo derreter.