Abobrinha Recheada com Carne e Aveia
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Deliciosas abobrinhas recheadas com um saboroso e nutritivo preparo de carne moída, aveia e ervas frescas. Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar especial.
Ingredientes
- 3 unidades médias de Abobrinha
- 100 gramas de Patinho moído
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 dente, amassado de Alho
- 4 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos
- 1 xícara (chá) de Molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 2 colheres (sopa), picada de Salsinha fresca
- 1 colher (sopa), picada de Hortelã fresca
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta síria
- 1 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Lave e limpe as abobrinhas. Com cuidado, retire o miolo com uma colher, sem furar a casca.
- 2
Em uma tigela, coloque as abobrinhas, o alho amassado e cubra com água fria. Tampe com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- 3
Em uma panela, aqueça 2 colheres de azeite. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- 4
Junte a carne moída, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Refogue por 3 minutos, ou até secar o excesso de líquido.
- 5
Incorpore a aveia em flocos e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos.
- 6
Recheie as abobrinhas com a mistura de carne e aveia.
- 7
Em outra panela, aqueça as 2 colheres restantes de azeite. Adicione o molho de tomate, a salsinha e o sal.
- 8
Assim que levantar fervura, adicione as abobrinhas recheadas e 1 xícara de água.
- 9
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, ou até as abobrinhas estarem macias e o molho encorpado.
- 10
Sirva quente.