Abobrinha Recheada
Uma receita deliciosa e prática que transforma abobrinha em um prato principal irresistível. A combinação da abobrinha macia com o saboroso recheio de carne moída e a crocante farofa de pão é perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Abobrinha italiana
- 500g de Carne moída (patinho, duas vezes)
- 1 unidade (média) de Cebola
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída
- 1 unidade de Pão francês amanhecido
- 25g de Manteiga
- 50g de Queijo parmesão ralado
- 2 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as abobrinhas: Corte as abobrinhas em fatias de aproximadamente meio centímetro de espessura. Cozinhe-as no vapor ou em água fervente por cerca de 3 minutos, até que estejam macias, mas ainda firmes.
- 2
Prepare o recheio: Em uma tigela, misture bem a carne moída, a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino. Faça pequenos hambúrgueres de aproximadamente 30g cada. (opcional: adicione um pedaço de queijo mussarela ou outro queijo de sua preferência no centro de cada hambúrguer).
- 3
Prepare a farofa: Rale o pão amanhecido grosseiramente. Em uma tigela, misture o pão ralado com a manteiga gelada em cubos e o queijo parmesão ralado. Misture até obter uma farofa.
- 4
Monte as trouxinhas: Sobre uma superfície lisa, disponha duas fatias de abobrinha cruzadas em forma de X. Coloque um hambúrguer de carne no centro. Dobre as pontas da abobrinha sobre o hambúrguer, formando uma trouxinha.
- 5
Asse as trouxinhas: Pincele as trouxinhas com os ovos batidos e polvilhe com a farofa. Asse em forno preaquecido a 180°C, em uma forma untada com margarina, por 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas e a carne esteja cozida.