Abobrinha Gratinada com Mussarela
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Uma receita simples e deliciosa de abobrinha gratinada, perfeita para um jantar leve e saboroso. A combinação da abobrinha com mussarela derretida é irresistível! Ideal para um acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes
- 2 unidades médias de Abobrinha
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 unidade média, picado de Pimentão amarelo
- 1 unidade médio, picado de Tomate
- 200 gramas de Mussarela
- 1 colher (sopa) de Queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- a gosto de Orégano
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
- 2
Adicione a abobrinha e o pimentão picados. Tempere com sal e orégano a gosto.
- 3
Cozinhe em fogo baixo por 5 a 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até a abobrinha ficar macia.
- 4
Em um refratário médio, espalhe metade da mistura de abobrinha e pimentão.
- 5
Cubra com os tomates picados.
- 6
Disponha a mussarela sobre os tomates.
- 7
Cubra com o restante da mistura de abobrinha e pimentão.
- 8
Salpique o queijo ralado por cima.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.