Abóbora Gratinada com Molho Branco
Um prato cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial. A abóbora japonesa macia se harmoniza com o molho branco leve e o toque de queijo gratinado.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até amolecerem, cerca de 3 minutos.
- 2
Junte os cubos de abóbora e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione um pouco de água se necessário para evitar que a abóbora queime.
- 3
Adicione os champignon e tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mas ainda firme.
- 4
Em um liquidificador, bata o creme de leite, a ricota, uma pitada de sal e a noz-moscada até obter um creme homogêneo.
- 5
Em um refratário médio, faça camadas intercalando a abóbora refogada e o creme de ricota. Finalize com uma camada do creme.
- 6
Polvilhe o queijo ralado sobre o creme e a salsinha picada.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.