Abóbora Assada com Creme de Iogurte
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Fatias de abóbora cabotiá assadas até ficarem macias e saborosas, cobertas com um cremoso creme de iogurte, limão e ervas. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar leve e sofisticado.
Ingredientes
- 1 unidade, fatiada em 10 pedaços finos de Abóbora cabotiá
- 1 colher (sopa) de Páprica doce
- 1 colher (sopa) de Cominho em pó
- 1 colher (sopa) de Mel
- 1 colher (sopa) de Sal
- a gosto de Azeite
- 200 ml de Iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de Cream cheese
- 1 unidade de Suco de limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture as fatias de abóbora com a páprica, o cominho, o mel, 1 colher (sopa) de sal e azeite a gosto. Misture bem até todos os pedaços estarem cobertos.
- 3
Disponha as fatias de abóbora em uma assadeira, cobrindo-as com papel alumínio.
- 4
Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que a abóbora esteja macia. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar levemente.
- 5
Enquanto a abóbora assa, prepare o creme: em um recipiente, misture o iogurte, o cream cheese, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione um fio de azeite e misture até obter um creme homogêneo.
- 6
Após o tempo de forno, retire a abóbora e sirva as fatias em pratos individuais.
- 7
Cubra cada fatia com o creme de iogurte e sirva imediatamente.