Abacaxi Frito Crocante
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Rodadas douradas de abacaxi, crocantes por fora e macias por dentro. Um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas ou um petisco irresistível para o seu churrasco. Fácil e rápido de preparar!
Ingredientes
- 1 unidade de Abacaxi (não muito maduro)
- 4 colheres de sopa de Maisena
- 2 unidades de Ovos
- 4 colheres de sopa de Farinha de rosca
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Descasque o abacaxi e retire o miolo.
- 2
Corte o abacaxi em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Se preferir, corte as rodelas ao meio.
- 3
Em três recipientes separados, coloque a maisena, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- 4
Passe cada rodela de abacaxi primeiro na maisena, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 5
Em seguida, passe no ovo batido, deixando escorrer o excesso.
- 6
Por fim, passe na farinha de rosca, pressionando novamente para garantir uma cobertura uniforme.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto.
- 8
Frite as rodelas de abacaxi em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes. Cuidado para não queimar.
- 9
Retire as rodelas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 10
Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, arroz branco e salada ou como tira-gosto.