A original esfiha assada
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Esfiha assada caseira: rende bem, é econômica e saborosa! Receita prática e deliciosa, perfeita para o dia a dia, com sobras garantidas para o almoço de amanhã.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 300 g de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 unidade de tomate picado
- 100 g de queijo minas (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2
Adicione a farinha de trigo, o sal e o óleo à mistura de fermento. Sove a massa até ficar homogênea e elástica. Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano.
- 3
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o tomate, a salsa e a pimenta síria. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- 4
Preaqueça o forno a 180°C.
- 5
Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções e abra cada uma em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- 6
Coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo. Se desejar, adicione um pedaço de queijo minas por cima.
- 7
Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um triângulo ou um formato de envelope.
- 8
Coloque as esfihas em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradas.
- 9
Retire do forno e sirva quente!