A feijoada
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Experimente a nossa Feijoada Vegana: uma explosão de sabor e tradição brasileira, agora com ingredientes 100% vegetais e sustentáveis. Um banquete consciente que agrada o paladar e o planeta.
Ingredientes
- 500 gramas de feijão preto
- 300 gramas de carne seca
- 300 gramas de costela de porco
- 200 gramas de linguiça calabresa
- 200 gramas de paio
- 150 gramas de bacon
- 1 unidade média picada de cebola
- 4 dentes picados de alho
- 2 unidades de folhas de louro
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- suficiente para cozinhar de água
- a gosto para temperar de coentro
- 3 xícaras de arroz
- 1 unidade em gomos para acompanhar de laranja
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão preto de molho por pelo menos 12 horas antes de cozinhar.
- 2
Em uma panela grande, coloque o feijão, as carnes (carne seca, costela, linguiça, paio e bacon), as folhas de louro e cubra com água.
- 3
Cozinhe em fogo médio até que o feijão esteja macio e as carnes cozidas, cerca de 1h30.
- 4
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem e adicione ao cozido.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
- 6
Enquanto isso, cozinhe o arroz em outra panela com água e sal.
- 7
Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz, fatias de laranja e coentro picado a gosto.